野菜不足の現代人には青汁が最適
現代人の食生活は欧米化が進み、それによって深刻な野菜不足が問題になっています。
忙しくて朝食を食べなかったり夕食も外食で済ませたりする人が増えているので、栄養バランスが悪く野菜をちきんと摂取することが困難になています。こうした事から食生活は乱れ、偏った栄養素を摂取しているのが現代人の特徴です。
厚生労働省では理想的な野菜の摂取量として一日３５０ｇを掲げているものの、仕事が多忙で帰りは遅く、一人暮らしだとついコンビニ弁当で済ませてしまったり、食事の時間も不規則になりがちといった人も多くいます。
見た目や体重は平均より痩せていても隠れ肥満の状態の人が多いのはこのようなことが理由です。
その不足しがちな野菜に含まれる栄養を手軽に摂れるのが青汁で、一日一杯の青汁を飲むことで日頃の野菜不足を解消できることから人気が高いのも納得できます。
実際青汁はどのくらい身体に良いの？
青汁の中に含まれている主な成分にはビタミン類、ミネラル、食物繊維などがあげられます。
この３つの栄養素それぞれが、どのように食が欧米化してしまった現代人の野菜不足解消に影響し、健康に導くのかを詳しくご紹介します。
ビタミン類
青汁に含まれるビタミン類には、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、葉酸などの主要ビタミンがあげられます。 このようなビタミンが不足することで身体が重くなったりだるさを感じます。 そして他の栄養素に働きかける作用が大きいため、せっかくその他の大事な栄養素を摂ったとしてもその成分が持つ働きを十分に活かせません。
ミネラル
私たちの身体の中で骨の形成や様々な機能を維持し、体内のイオン調整などをするための基本となる栄養素です。
食物繊維
食物繊維自体は消化されて身体の栄養となるものではなく、腸に良い働きを行う成分です。
腸の中の脂肪や老廃物を包み込んで体外へと排出する役割があるため、不足することで便秘になり腸に老廃物が溜まってしまい肌荒れや吹き出物、むくみの原因やダイエットの妨げになります。>
青汁の豊富な栄養素
このように青汁は現代人が不足しがち大事な栄養素が豊富に含まれており、そして健康を維持するために必要不可欠とされる吸収や分解、そして排出の手助けを行ってくれます。
実際に野菜を摂れない理由としては、忙しのであまり料理が出来ない、調理に手間がかかる。といった理由だけではなく、野菜の有効栄養素のほとんどは熱や水に弱かったり、間違った保存方法で大幅に減少することもあげられます。
生で食さない野菜を加熱調理することで必要な栄養素が失われたり、水に溶けやすいといった特徴を持つ栄養素もありことから、調理方法に頭を悩ませられます。
しかし青汁はそういった必要な栄養素が壊れたり失うことなく手軽に摂ることができ、一般的に料理に使われる野菜では摂ることができないような栄養素も入っているので無理なく摂取できるのです。
